Tāpat kā ar visiem mūsu piena fermas produktiem, pat Caciotta ar rukolu un čili pipariem, mēs nododam visas tradīcijas un aizraušanos, kas mantota no mūsu tēviem pret pienu un tā atvasinājumiem. Mēs vienmēr izvēlamies tikai labākās izejvielas mūsu produktu ražošanai: šajā kahotā, kas ir dabiski salda un gandrīz sviestaina, mēs izmantojam kaltētus sarkanos piparus un svaigu rukolu, kas, sajaucot ar izstieptu biezpienu, izdodas apvienot patīkamā maisījumā bez tā. pārāk agresīvs pēc garšas, bet joprojām izdala savu aromātu. Mūsu cachotta ar rukolu un čili ir siers, kas gatavots no pilnpiena govs, ar svaigu un maigu garšu, mīksts un blīvs, ar krāsu no piena baltas līdz salmu dzeltenai. Pat smarža ir ļoti patīkama un ne pārāk agresīva, īpašības, kas, tāpat kā krāsa, ir atkarīgas no dzīvnieku barošanas. Process, ko izmantojam vērpšanas biezpiena pamatnes iegūšanai, ir identisks Ragusan provola procesam, ar vienīgo atšķirību, ka pēc biezpiena iegūšanas cachotta fasējam aptuveni 1 kg lielos gabalos, pievienojot sastāvdaļas pēc pircēju vēlmēm.
Pēc iepakojuma atvēršanas uzglabāt ledusskapī, iesaiņotā pārtikas papīrā. Tādējādi siers neizžūs un saglabā dabisko garšu un aromātu.
Kačotta ir ideāls papildinājums saldiem ievārījumiem, piemēram, kazenes vai vīģes. Tas ir arī ideāli piemērots ēšanai svaigā veidā tipiskās itāļu uzkodās vai kā picas siers, kas garšo tāpat kā Mocarella.
Par šo produktu nav komentāru!