Коробка содержит 6 кг органических артишоков. Существует множество сортов артишока. Наши фермеры выращивают два местных сорта: катанийский и сицилийский. Это два типично осенних сорта, которые снова зацветают весной, так что артишоки созревают дважды в год, в период Рождества и весной. Форма удлинённая, цвет меняется с зелёного на фиолетовый. Они без шипов, очень нежные и вкусные. Артишок — это соцветие, обладающее множеством свойств: оно богато железом, растворимой клетчаткой и питательными веществами, обладающими пищеварительными и гепатозащитными свойствами. Это чрезвычайно универсальный овощ, который можно есть как приготовленным, так и сырым, для приготовления ризотто или салатов.