У каждого из нас своя история: некоторые из нас управляют огромными современными предприятиями, другие же в поте лица восстанавливают заброшенные земли; некоторые из нас пользуются самыми современными технологиями и лабораториями, другие же придерживаются старинных традиций. Это разнообразие проявляется в различии вкусов и способе приготовления нашей продукции. Тем не менее мы объединены нашими общими целями и устремлениями. Мы исповедуем одни и те же ценности, веря, что наш труд принесёт полезные для всех плоды. Вместе мы противостоим вызовам мировой экономики и другим менее значительным местным проблемам. Такое сотрудничество объединяет нас в проекте, целью которого является повысить осознанность и осведомлённость людей касательно здорового питания и всего, что с этим связано.

Мы сицилийские фермеры и производители продуктов питания. Мы возделываем землю, собираем драгоценный урожай, перерабатываем и производим продукты. Относимся с пониманием и уважением к окружающей среде и человеку. Нам повезло жить на богатой земле, расположение и климат которой способствуют плодородию и изобилию. Мы продолжаем традиции наших предков, восстанавливая и используя старинные рецепты для приготовления традиционных Сицилийских блюд и продуктов.

Наши хозяйства всегда открыты для посетителей, можно прийти и понаблюдать, как мы работаем, набраться опыта. Мы желаем, чтобы наш кооператив являлся открытой системой для любого, с кем мы взаимодействуем и кому интересны наши ценности.

Конкуренция полезна, когда она основана на справедливости. В нашем кооперативе некоторые фермеры производят одинаковую продукцию и она одновременно доступна покупателям, которые вправе сами выбирать производителя. Поэтому каждый производитель старается предложить более качественный продукт.