Что необходимо предпринять, чтобы восстановить сельское хозяйство в истинном значении?
Мы убеждены, что прямой контакт между фермером и покупателем играет ключевую роль в процессе восстановления сельского хозяйства в его изначальном смысле. Важно, чтобы сельское хозяйство воспринималось не только как одна из производственных систем рынка, но как деятельность, способная повлиять на процесс сохранения природы, нашего мировоззрения и истории. Фермер, от которого рынок требует всё большей и большей производительности, рано или поздно начнёт злоупотреблять возможностями окружающей среды и ее природными ресурсами, нарушая таким образом законы природы. Чтобы прервать этот порочный круг, мы должны помнить, что всё, что мы едим, имеет более глубокие последствия, чем кажется на первый взгляд. Каждая покупка способствует улучшению или ухудшению нашего образа жизни и технологий производства. Так же для фермеров очень важно производить продукты питания сознательно, не нарушая без необходимости законы природы. Хозяйства, которые работают таким образом, в скором времени станут прочной основой для здорового общества. Таким образом, они могут способствовать изменению репутации профессии фермера, которая часто представляется слишком простой и неблагодарной.
Наша цель - популяризация культуры и производства здорового питания
Помимо координации фермеров и перевозчиков, наша цель состоит в продвижении культуры здорового питания и производства био-продуктов. Большую роль играет образование, задача которого - раскрыть что такое здоровое питание, основанное на сезонности созревания продуктов и понимании биоразнообразия. Так же мы продвигаем устойчивое производство в среде фермеров и свободное от влияния мафии предпринимательство, которое привлечёт местных жителей, школы и компании для создания "модели успеха": меньше эгоизма и конформизма, больше сотрудничества и справедливости.
