Это 60-граммовая плитка шоколада из Модики с целым сицилийским фундуком. Среди проектов нашего кооператива - восстановление заброшенных ореховых рощ, взятых в аренду. При этом кооператив проводит работы по восстанавлению плодородия земли, которое в противном случае было бы потеряно. Фундук растёт в природе без какой-либо обработки. Мы растапливаем горькую какао-пасту на водяной бане при температуре от 35 до 40 градусов, смешиваем её с тростниковым сахаром и специями, без конширования и темперирования, затем формируем конфеты вручную с помощью кондитерского мешка. После остывания текстура приобретает зернистость, а во рту прекрасно ощущаются кристаллы сахара и молотые специи. Этот характерный метод делает шоколад из Модики уникальным в своём роде, гораздо более близким к древнему ацтекскому рецепту, чем к шоколад, к которому мы привыкли сегодня.

условия хранения

Срок годности шоколада - один год. Так как он не подвергался кристаллизации, возможна потеря блеска и появление пятен на поверхности. Тем не менее, это естественно для шоколада из Модики и является следствием процесса производства. Шоколад сохраняет свои качества независимо от внешнего вида. Хранить в прохладном сухом месте при температуре 16-18 °C.

рекомендации по использованию

Известно, что шоколад — пища богов, его можно употреблять в любое время дня, чтобы побаловать себя или иметь пополнить запас сил. Мы рекомендуем сочетание с кофе или горячим чаем, или за завтраком, практически любой момент хорош, чтобы насладиться шоколадом Modica!

категория	-	продукты
температура хранения	-	16-18 °C
нетто вес	-	60 г
брутто вес	-	71 г
одна коробка содержит	-	120 штук
упаковка	-	Картон
дополнительная информация	-	Содержит фундук и может содержать следы кунжута. Без глютена.
состав	-	Какао-паста (не менее 60%), тростниковый сахар, фундук (20%). Продукт органического земледелия.

Пищевая ценность
энергетическая ценность	539 ккал / 2242 кДж
белки	10,9 г
углеводы	40,8 г
включая сахар	34,8 г
жиры	34,9 г
включая транс-жиры	15,7 г
волокна	9,4 г
соль	0,1 г