Это сыр из цельного коровьего молока. Примерно через 15 дней с момента производства, сыр погружают в свежие выжимки только что собранного чёрного винограда сорта Этна, где он остаётся от 40 до 60 дней. Его производят в сентябре и октябре, когда виноградное сусло бродит на винодельне. Это белая плотная паста с несколькими отверстиями, цвет которой варьируется от белого до соломенно-жёлтого, с запахом молока и вина. Характерный полный, ароматный, пряно-сладкий вкус сыра смешивается с винным оттенком.

условия хранения

Хранить в холодильнике при температуре +4 °C.

рекомендации по использованию

Это столовый сыр на все случаи жизни.

категория	-	коровий сыр
температура хранения	-	+4 °C
нетто вес	-	500 г
брутто вес	-	560 г
одна коробка содержит	-	24 штук
упаковка	-	Пластиковая вакуумная упаковка
дополнительная информация	-	Корка не съедобна. Может содержать следы сухофруктов. Сделано из сырого молока. Происхождение молока: Сицилия.
состав	-	Молоко, сычужный фермент, соль, вино, виноградный жмых (снаружи).

Пищевая ценность
энергетическая ценность	362 ккал / 1504 кДж
белки	25,06 г
углеводы	4 г
включая сахар	0,03 г
жиры	27,31 г
включая транс-жиры	19,73 г
соль	3,85 г