Каперсы растут на Сицилии в диком виде на крутых склонах и труднодосягаемых местах. То что мы обычно называем каперсами, на самом деле является недораскрывшимися бутонами цветов, тогда как сама ягода растения называется Кукунчи (cucunci). Каперсы являются одной из наиболее популярных специй в южной Италии.
Хранить в сухом, прохладном месте.
рекомендации по использованию |
Это одна из самых популярных приправ в ассортименте южных блюд. После тщательного засола каперсы пригодны для заправки салатов, хорошо сочетаются с картошкой. Чтобы каперсы не были слишком солёными, их рекомендуется хорошо промыть водой перед употреблением.
к этому продукту нет комментариев