Как и во всех продуктах нашей молочной фермы, даже в Качотте с рукколой и перцем чили мы передаём все традиции и страсть, унаследованные от наших отцов, к молоку и его производным. Мы всегда выбираем только лучшее сырьё для производства наших продуктов: в этой качотте, естественно сладкой и почти маслянистой, мы используем сушёный красный перец и свежую рукколу, которые, смешанные с растянутым творогом, умудряются сочетаться в приятной смеси не будучи слишком агрессивными на вкус, но всё же высвобождая свой аромат. Наша качотта с рукколой и перцем чили — это сыр, произведённый из цельного коровьего молока, со свежим и нежным вкусом, мягким и плотным, с цветом от молочно-белого до соломенно-желтого. Даже запах очень приятный и не очень агрессивный, характеристики, которые зависят, как и цвет, от кормления животных. Процесс, который мы используем для получения прядильной творожной основы, идентичен процессу рагузанской проволы, с той лишь разницей, что после получения творога мы расфасовываем качотту на куски примерно по 1 кг, добавляя ингредиенты в соответствии с пожеланиями клиентов.

условия хранения

После вскрытия упаковки хранить в холодильнике завёрнутым в пищевую бумагу. Таким образом сыр не будет сохнуть и сохранит свой естественный вкус и аромат.

рекомендации по использованию

Качотта является идеальным дополнением к сладким джемам, например, ежевичному или смоковному. А также идеально подходит для употребления в свежем виде в типичных итальянских закусках, или в качестве сыра на пиццу, который по вкусу не уступает моцарелле.

категория	-	сыр
температура хранения	-	10 °C
нетто вес	-	900 г
брутто вес	-	910 г
одна коробка содержит	-	14 штук
упаковка	-	Пластиковая вакуумная упаковка
состав	-	Непастеризованное коровье молоко, сычужный фермент, соль, руккола (0,2%), острый перец (0,1%).