На протяжении поколений мы готовим этот соус песто из сырья, которое дает нам наша земля. На самом деле дикий фенхель растет на нашей земле без всякого возделывания, для кого-то он считается сорняком, для нас же драгоценным продуктом, насыщенным ароматами и вкусами нашего острова. Рецепт очень прост: дикий фенхель измельчить вместе с сушеными помидорами, луком, изюмом и оливковым маслом первого отжима, чтобы получить насыщенную оливково-зеленую пасту, идеально подходящую для заправки макарон, желательно с бороздками, чтобы удерживать соус.
После вскрытия добавьте оливковое масло и храните в холодильнике. Использовать в течение 10-12 дней.
рекомендации по использованию |
Отличная приправа к макаронным изделиям или для ароматизации соусов.
к этому продукту нет комментариев