Ceratonijas medus ir rets medus, kuru ir grūti ražot, jo tas ir ziemas medus. Tam ir īpašs aromāts, kas atgādina ceratoniju pāksti, un reibinoša, ļoti specifiska garša. Konsistence ir gandrīz krēmīga un lēnām šķīst mutē. Šķidrā stāvoklī tas ir ļoti tumšs, pēc kristalizācijas kļūst gaišāks. Tas kristalizējas dažas dienas pēc presēšanas. Šis medus tiek ražots Ragusas reģionā oktobrī/novembrī.

ieteikumi par glabāšanu

Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

izmantošanas ieteikumi

Lieliski piemērots tējas un zāļu tēju saldināšanai. Tādā veidā jūs varat gūt labumu no tā balzamiko īpašībām.

kategorija	-	medus
uzglabāšanas temperatūra	-	non oltre 20° °C
neto svars	-	400 g
bruto svars	-	530 g
standarta kaste satur	-	30 vienības
iepakojuma veids	-	Stikla burka
papildus informācija	-	-
sastāvs	-	ceratonijas medus

Uzturvērtība
enerģētiskā vērtība	320 kcal 1360 kj
proteīni	0,2 g
ogļhidrāti	82 g
cukuru ieskaitot	82 g
tauki	0 g
transtaukus ieskaitot	0 g