Kastē ir 12 kg organisko mandarīnu. Mandarīns ir ziemas citrusauglis, kas līdzīgs apelsīnam, bet mazāks un saldāks. Tas ir vidēja izmēra, saplacināts, ar viegli nolobāmu mizu. Mīkstums ir salds un sulīgs, sadalīts 8-10 šķēlēs, var būt ar sēklām vai bez sēklām, atkarībā no šķirnes. Mandarīnu ievākšana notiek no oktobra līdz marta beigām, un, atkarībā no nogatavināšanas perioda, mēs atrodam dažādas šķirnes: parastais mandarīns - no oktobra beigām līdz janvārim, Avana mandarīns - no novembra līdz janvārim, Cami mandarīns - no janvāra līdz februārīm, vēlais Ciaculli mandarīns - no janvāra beigām līdz marta beigām.