Bioloģiskās rāceņu lapas, ko izmanto šīs pastētes pagatavošanai, audzē uz zemes un atklātā laukā Augšsalento saulainā līdzenumā, dažus kilometrus no jūras. Stādi tiek stādīti rudenī, un, kad tie sasniedz optimālo briedumu, no novembra līdz decembrim tiek novākti un ar rokām novākti maigākie dzinumi. Organiskajai rāceņu pastētei, kas bagātināta ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, ir aptveroša tekstūra un intensīva, patīkami rūgtena un nepārspējama garša, kas radusies prasmīgi kombinējot rāceņu zaļumus ar vairākām vērtīgām Vidusjūras gastronomiskās tradīcijas sastāvdaļām.

ieteikumi par glabāšanu

Pēc iepakojuma atvēršanas uzglabāt ledusskapī un izlietot 3-4 dienas laikā.

izmantošanas ieteikumi

Ideāli piemērots smērēšanai uz maizes garšīgai uzkodai vai aperitīvam.

kategorija	-	mērces
uzglabāšanas temperatūra	-	0 - 4 °C
neto svars	-	130 g
bruto svars	-	230 g
standarta kaste satur	-	48 vienības
iepakojuma veids	-	Stikla burka
papildus informācija	-	-
sastāvs	-	Rāceņiᵇ (76%), nerafinēta olīveļļaᵇ (21%), ķiplokiᵇ, čili pipariᵇ, sāls. Skābuma regulētājs: citronskābe. B - bioloģiskās lauksaimniecības sastāvdaļas.

Uzturvērtība
enerģētiskā vērtība	225 kkal / 928 kDž
proteīni	0,8 g
ogļhidrāti	2,9 g
cukuru ieskaitot	2,9 g
tauki	23 g
transtaukus ieskaitot	3,7 g
šķiedra	2 g
sāls	2,1 g