Šo kuskusu pagatavošanai izmantotie bioloģiskie cietie kvieši tiek sēti no novembra līdz janvārim pārmaiņus ar pākšaugiem, dārzeņiem un lopbarību. Nezāļu noņemšana tiek veikta tikai mehāniski, neizmantojot sintētiskas vielas. Ražas novākšana notiek pēc pilnīgas gatavības, no jūnija vidus līdz jūlija beigām atkarībā no ražas un augstuma. Kuskuss, sens berberu izcelsmes ēdiens, vienmēr ticis uzskatīts par Vidusjūras reģiona tautu kultūras apmaiņas un integrācijas simbolu, kas kļuvis par tipisku Sicīlijas vietējās gastronomiskās tradīcijas ēdienu.
Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
Ideāli piemērots pirmo ēdienu un salātu pagatavošanai no dārzeņiem vai pākšaugiem. Seklā un platā katliņā ielej apmēram 70 g (100 ml) kuskusa vienai personai. Uz katriem 70g kuskusa pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas, apmaisa un ar dakšiņu kārtīgi nokasa graudus. Katrai personai pievienojiet 70 ml sālsūdens vai vāroša buljona, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Visbeidzot ar koka dakšiņu sapuciniet kuskusu.
Par šo produktu nav komentāru!