Kastē ir 12 kg organisko bergamotu. Bergamote ir eksotisks auglis, kas vizuāli atgādina laimu un pieder pie citrusaugļu dzimtas. Ar mazo izmēru tam ir maz lielu sēklu un tas sastāv no diezgan sulīga mīkstuma. Augļi aug maza izmēra, vienlaikus saturot lielu daudzumu ēterisko eļļu. Tie ir zaļi ar dzeltenīgu spīdumu. Viņiem ir pūtītes uz mizas, kas ir galvenā atšķirīgā iezīme. Augļi ir strukturēti, ar mīkstumu un lielām sēklām. Tie ir viegli nomizoti. Augļi ir neparasti pēc garšas un skābi. Tajā pašā laikā viņi to vienkārši neēd, jo tas ir rūgts. Bergamotes smaržai ir sarežģīts aromātu sastāvs. Tas ir izteikts, saldens, pīrāgs un tajā pašā laikā svaigs. Parfimērijā tā aromāts tiek novērtēts ar labu saderību ar citām smaržām. Un tējas amatniecībā patīkamai pēcgaršai un bagātībai. Bergamotes ēteriskajai eļļai piemīt spēcīga antiseptiska iedarbība. Tās lietošana ir parādīta visiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanu, urīnceļu un elpošanas sistēmu. Aromatizētas tējas pagatavošanai kā izejviela tiek izmantota tikai ēteriskā eļļa. To iegūst no mizas. Pateicoties tam, dzēriens izrādās bagātīgs un neparasts pēc garšas.