Nogatavinātais pecorino no Azienda Casearia Camuglia ir sens sicīliešu siers, kas pieminēts pat „Odisejā”, epizodē ar Ulisu un Polifēmu. Tas gatavots no aitu piena Etneas apkaimē, izmantojot tradicionālo „a secco” metodi: siera rituli ierīvē ar rupjo sāli, pārklāj ar eļļu un nogatavina 4–6 mēnešus. Siers ir cilindrisks, ar raksturīgu groza raksta garoziņu un stingru, salmiņu dzeltenu mīkstumu ar zeltainu apmali zem garozas. Aromātā jūtamas dzīvnieku un pikantas notis. Garša ir izteikta, sāļa un viegli saldena, ar maziem kristāliem, kas bagātina tekstūru, un patīkamu pikantumu nobeigumā.
Uzglabāt ledusskapī +4°C temperatūrā.
Piemērots tiem, kuri mīl intensīvas, tradicionālas Sicīlijas garšas. Lieliski sader ar medu, ievārījumiem un spēcīgiem sarkanvīniem.
Par šo produktu nav komentāru!